Le ZINGERONE est une matière première synthétique, de la famille des épicés-gourmands. Il présente un profil olfactif chaud et épicé-sucré, avec des notes caractéristiques de gingembre frais, de vanille légèrement phénolique et une facette épicée-boisée évocatrice. Composé naturellement présent dans le gingembre cuit, il est utilisé dans les reconstructions de gingembre, les accords orientaux épicés-gourmands, les cuirs épicés et les masculins modernes. Sa bonne tenue et sa polyvalence aromatique en font un ingrédient apprécié.
Synonymes : GINGERONE
CAS : 122-48-5
ZIN
ZINGERONE
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| Volume | 10gr, 30gr, 50gr, 100gr, 250gr, 500gr, 1kg |
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