Le Cis-6-nonénal est une matière première synthétique de la famille des verdures-concombre. Son profil olfactif est vert intense, concombre frais, légèrement melon, avec une note aquatique légèrement florale. Très puissant et volatile, il est utilisé à des doses infimes (0,001–0,05 %) pour apporter une facette concombre-verdure authentique dans les compositions aquatiques et fraîches. Note de tête très diffusive.
CAS : 2277-19-2
C6NAL
CIS-6-NONENAL
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