Van Py Rhum – Extrait de Parfum Vanillé Liquoreux

Van Py Rhum by Lorenzo Pazzaglia est un extrait de parfum vanillé liquoreux gourmand, unisexe, conçu par Lorenzo Pazzaglia. Le rhum et le patchouli reviennent chacun deux fois, sous deux formes.

Un chef devenu parfumeur

Lorenzo Pazzaglia est une maison italienne née à Cagli, un village au cœur des Marches. C’est là que son fondateur a grandi, au milieu des arômes du restaurant de son père — « j’ai grandi entouré des odeurs de la cuisine de mon père », dit-il — avant d’y travailler lui-même comme cuisinier. Il vit aujourd’hui sur la côte adriatique, mais ses parfums sont toujours fabriqués à Cagli. Autodidacte, il compose lui-même la totalité du catalogue. Sa mission est née d’une frustration précise — les parfums s’évaporaient trop vite — d’où un catalogue 100 % extrait de parfum, à très haute concentration d’huiles.

Une ouverture de cinq vanilles et de rhum

La vanille Bourbon, la vanille de Madagascar, la vanille de Tahiti et la vanille Mohea ouvrent ensemble — quatre provenances d’une seule matière — avec la fève tonka. Le rhum arrive dès la tête, sous sa forme la plus directe : l’alcool.

Un cœur de vanille des Îles, de caramel et de patchouli

La vanille des Îles prolonge la matière principale, entourée des fleurs blanches et du caramel. Le patchouli arrive ici, et c’est lui qui empêche le cœur de n’être que sucré.

Un fond de rhum barriqué et de bois d’agar

Le rhum barriqué revient, mais ce n’est plus le même : c’est le fût, le bois imprégné, et non l’alcool. Le patchouli d’Indonésie revient lui aussi, cette fois avec sa provenance. Le bois d’agar et la gousse de vanille noire complètent.

Le geste de la maison

Deux matières reviennent, et chaque retour ajoute une précision. Le rhum devient barriqué — on passe de l’eau-de-vie au bois du fût, avec ses tanins et sa vanille naturelle. Le patchouli devient d’Indonésie, sa provenance de référence. C’est exactement la distinction qu’un cuisinier fait entre un ingrédient, son origine et son mode de conservation. Cinq vanilles complètent la formule, plus la gousse noire en fond.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Pour qui aime les vanilles liquoreuses et cherche un rhum qui ne soit pas qu’un accord sucré. De l’automne à l’hiver, en soirée. Van Py Rhum by Lorenzo Pazzaglia appartient à la série Van, avec Van Exstasyx et Van Sea.