Sugar Kisses – Extrait de Parfum Gourmand Vanillé

Sugar Kisses by Lorenzo Pazzaglia est un extrait de parfum gourmand vanillé lacté, unisexe, conçu par Lorenzo Pazzaglia. Le cacao y est employé dans quatre états différents.

Un chef devenu parfumeur

Lorenzo Pazzaglia est une maison italienne née à Cagli, un village au cœur des Marches. C’est là que son fondateur a grandi, au milieu des arômes du restaurant de son père — « j’ai grandi entouré des odeurs de la cuisine de mon père », dit-il — avant d’y travailler lui-même comme cuisinier. Il l’est resté : en cuisine le jour, au laboratoire le soir. Autodidacte, il compose lui-même la totalité du catalogue, 100 % en extrait de parfum, à très haute concentration d’huiles.

Une ouverture de fior di latte et de beurre de cacao

Le fior di latte — la fleur de lait italienne, fraîche et à peine sucrée — ouvre avec le beurre de cacao, matière grasse pure et sans amertume. Le zeste d’orange douce apporte l’agrume, la frangipane l’amande pâtissière, l’héliotrope la poudre et la vanille Mohea la douceur.

Un cœur de fleur de cacao, de chocolat et de chocolat noir

La fleur de cacao — la fleur de l’arbre, pas la fève — apporte une note verte et florale que presque personne n’emploie. Le chocolat et le chocolat noir se succèdent, l’un lacté, l’autre amer. Le fior di panna — la fleur de crème — la fève tonka, la noisette torréfiée et les dattes complètent.

Un fond de caramel, de toffee et de rhum barriqué

Le caramel et le toffee — le caramel dur au beurre — referment sur la confiserie, avec la gousse de vanille et le sucre de canne. Le benjoin, le musc blanc et le rhum barriqué assurent la tenue.

Le geste de la maison

Le cacao est pris dans quatre états : le beurre, la fleur, le chocolat, le chocolat noir. Le beurre est la matière grasse, la fleur ce qui précède la fève, le chocolat le produit fini, le noir sa version amère. Le même découpage s’applique au laitier : fior di latte en tête, fior di panna au cœur — deux termes italiens que le français confondrait en un seul « lait ». Et le parfum a une origine précise : c’est un cadeau, composé pour la petite Sveva le 12 octobre, jour de ses huit ans.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Pour qui aime les gourmands chocolatés et cherche un cacao détaillé plutôt qu’une note plate. De l’automne à l’hiver, en journée comme en soirée. Sugar Kisses by Lorenzo Pazzaglia est le plus chocolaté du catalogue.