Sugar Rum – Extrait de Parfum Gourmand Liquoreux

Sugar Rum by Jupilò est un extrait de parfum gourmand, liquoreux et boisé, unisexe. Le rhum en toute première note, avant même le sucre.

Un père, des valises pleines de flacons

Jupilò est une maison romaine fondée par Lorenzo Zaccheo — avocat, sommelier professionnel et ancien boxeur. Sa passion des parfums lui vient de son père, amoureux du beau et de Paris, qui rentrait de voyage avec des valises pleines de flacons : Annick Goutal, Diptyque, L’Artisan Parfumeur, Caron. « Et chaque fois, c’était Noël. » L’enfant est devenu collectionneur, puis étudiant de l’art olfactif, puis directeur créatif. La maison se définit comme un croisement entre Rome et Paris, avec des méthodes empruntées à l’œnologie que son métier de sommelier explique. Quatre parfumeurs signent le catalogue : Vanina Muracciole, Arturetto Landi, Christian Carbonnel et Luca Maffei.

Une ouverture de rhum et d’orange

Le rhum ouvre seul ou presque : eau-de-vie de canne, chaude, boisée et légèrement brûlante. L’orange l’accompagne d’un zeste vif qui évite au départ d’être trop sirupeux.

Un cœur de cardamome et de coriandre

La cardamome apporte sa fraîcheur camphrée et citronnée, la coriandre son côté vert et poivré. Ces deux épices travaillent contre le sucre plutôt qu’avec lui, tandis que la vanille commence à arrondir.

Un fond de caramel et de cacao

Le caramel et le cacao installent enfin la gourmandise annoncée par le nom, mais tard. Le patchouli, le cèdre et le musc apportent la structure boisée qui empêche le fond de s’affaisser dans le sucre.

Le geste de la maison

Le rhum arrive en premier, et deux épices sont postées contre le sucre. L’ordre est parlant : un gourmand ordinaire poserait le caramel d’emblée et glisserait l’alcool en fond, comme un effet. Ici c’est l’inverse — l’eau-de-vie ouvre, les épices tiennent le milieu, et la confiserie n’arrive qu’à la fin. La cardamome et la coriandre sont les garde-fous : sans elles, la composition tournerait au rhum arrangé.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Gourmand, liquoreux et boisé, cet extrait s’adresse à qui aime les liquoreux et les gourmands épicés, et cherche un sucre tenu par de l’alcool. De l’automne à l’hiver, en soirée. C’est le plus chaleureux du catalogue.

Avec Sugar Rum Jupilò, l’alcool ouvre et la confiserie ferme, au lieu de l’inverse.