Vermouth – Eau de Parfum Liquoreuse Fruitée

Vermouth by Almah Parfums 1948 est une eau de parfum de niche liquoreuse, fruitée et épicée, unisexe, conçue par le parfumeur Jordi Magrans. C’est un hommage à l’apéritif espagnol.

Une maison qui fabrique ses propres huiles essentielles

Almah Parfums 1948 est une maison espagnole fondée en 1948 par Valentí Perelló, spécialiste des macérations et de la production d’huiles essentielles — la date figure dans le nom même de la marque. Elle est dirigée aujourd’hui par ses arrière-petits-fils, Jaume et Jordi Magrans, ce dernier signant les compositions. Sa singularité tient en un mot : l’intégration verticale. Almah ne se contente pas d’acheter ses matières premières, elle produit ses propres huiles essentielles et ses propres macérations dans sa fabrique. De là vient la mention de « macérations secrètes » sur ses flacons : ce sont des infusions maison, parfois menées sur plusieurs années, que personne d’autre ne possède.

Les matières

Le citron vert donne le zeste que l’on presse au-dessus du verre, le gingembre son piquant fraîchement râpé et le genévrier sa baie résineuse, celle qui parfume le gin. Vient ensuite la matière fermentée : le raisin, la pomme à cidre — plus âpre et plus tannique que la pomme de table — et les fruits rouges, qui donnent la couleur et la rondeur sucrée. Le cognac ferme la marche, chaud, boisé et franchement alcoolisé. L’ensemble sent le verre, pas le fruit : liquoreux, légèrement amer, très reconnaissable.

Le geste de la maison

Un apéritif populaire traité comme un sujet de parfumerie. Le vermut n’est pas un produit de luxe en Espagne : c’est un rituel de quartier, ce qu’on boit avant le repas, le dimanche, en terrasse — au point que « l’heure du vermut » y désigne un moment de la journée plus qu’une boisson. Almah en fait un parfum de niche à part entière, là où le reste de sa collection part au loin : l’Égypte, le Japon, le Laos, l’Inde. Et le choix des matières le trahit — toutes viennent du fermenté ou du distillé : la baie de genévrier du gin, le raisin et la pomme à cidre du pressoir, le cognac du fût. C’est aussi la continuité logique du métier d’origine de la maison, la macération, puisque le vermut est lui-même un vin dans lequel on fait macérer des plantes. Almah ne fait ici que transposer son propre geste technique.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Liquoreuse, fruitée et épicée, cette eau de parfum s’adresse à celles et ceux qui aiment les parfums alcoolisés et les sujets à contre-courant. Elle donne le meilleur d’elle-même en fin de journée et en soirée, en toute saison, aussi bien portée par les femmes que par les hommes.

Avec Vermouth Almah Parfums 1948, Jordi Magrans met en flacon l’apéritif le plus espagnol qui soit.