Praline Maligne – Extrait de Parfum Gourmand Lacté

Praline Maligne by Jousset Parfums est un extrait de parfum gourmand, lacté et vanillé, unisexe, conçu par Jimmy Bodin. Un praliné bâti sur le beurre de cacao plutôt que sur le chocolat.

Le nom de sa mère, et deux à trois mois de macération

Jousset Parfums a été fondée en 2020 par Jimmy Bodin, parfumeur français autodidacte, et Melis Bodin. Tout commence en Suisse, dans une petite pièce, avec des flacons remplis à la seringue : Jimmy y recrée les desserts français qu’il ne trouve pas sur place. Jousset est le nom de sa mère, dont il tient sa passion des parfums ; le goût de l’artisanat lui vient de son père. La production se fait aujourd’hui en France, dans l’atelier indépendant de la maison. Sa signature est déposée : Ultra-Gourmand™ — des concentrations de 28,5 à 33,5 %, et une macération de deux à trois mois là où l’industrie en compte environ trois semaines.

Une ouverture de beurre de cacao et de chocolat blanc

Le beurre de cacao ouvre sur la matière grasse pure du cacao, sans l’amertume de la fève torréfiée. Le chocolat blanc prolonge exactement la même logique : du gras et du sucre de lait, aucune amertume.

Un cœur de praliné, de lait concentré et de noisette

Le praliné apporte l’amande et la noisette caramélisées, le lait concentré une douceur épaisse et sucrée qui n’existe qu’en confiserie, et la noisette le fruit à coque grillé. C’est le cœur du parfum, et le plus dense.

Un fond de vanille, de caramel et de sucre

La vanille, le caramel et le sucre referment la composition sans introduire de bois ni de musc. Le fond reste entièrement dans le registre de la confiserie, et la tenue est très longue.

Le geste de la maison

C’est le beurre de cacao qui ouvre, pas le chocolat. La différence n’est pas anodine : le chocolat apporte l’amertume de la fève torréfiée, le beurre de cacao n’apporte que la matière grasse. Le parfum est donc onctueux de bout en bout, sans jamais la note sèche et amande amère qui traverse la plupart des gourmands chocolatés. Le lait concentré pousse le même parti pris jusqu’au cœur.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Gourmand, lacté et vanillé, cet extrait s’adresse à qui aime les pralinés et les gourmands lactés, et fuit l’amertume du cacao. De l’automne à l’hiver, en journée comme en soirée. C’est le plus onctueux du catalogue.

Avec Praline Maligne Jousset Parfums, on garde le gras du cacao et on jette son amertume.