Old Fashioned – Eau de Parfum Ambrée Liquoreuse

Old Fashioned by Kilian est une eau de parfum ambrée, liquoreuse et boisée, unisexe, conçue par Sidonie Lancesseur. Un accord blé en note de tête, ce qui ne se voit presque jamais.

Une enfance dans les chais de Cognac

Kilian Paris a été fondée en 2007 par Kilian Hennessy, descendant direct de Richard Hennessy, qui créa la maison de cognac en 1765. Il a grandi parmi les fûts de chêne des chais familiaux — les parfums d’alcool ne sont donc pas un thème marketing mais une odeur d’enfance. Avant de se lancer, il consacre en 1995 son mémoire de fin d’études à la sémantique des odeurs, se forme auprès de Jacques Cavallier et Thierry Wasser, puis travaille pour Dior, Armani, Paco Rabanne et Alexander McQueen. Le catalogue s’organise en cinq familles olfactives : The Liquors, The Narcotics, The Cellars, The Fresh et The Smokes. Celle-ci appartient à The Liquors.

Une ouverture de blé et de davana

Le blé ouvre la composition : une note céréalière, sèche et légèrement lactée, que la parfumerie n’emploie presque jamais. La davana, plante indienne fruitée et anisée, l’accompagne en apportant sa facette naturellement rhumée.

Un cœur de cèdre et d’immortelle

Le cèdre installe le bois sec, l’immortelle son foin miellé et sa pointe de curry. Le cœur reste chaud et poussiéreux, dans la continuité de la céréale.

Un fond de styrax et de baume de Tolu

Le styrax apporte sa résine fumée et légèrement cuirée, le baume de Tolu son balsamique vanillé et cannelé. Deux résines pour un fond dense, qui évoque le fût autant que le verre.

Le geste de la maison

Un accord blé en tête, parce que le cocktail se fait au whisky de céréale. L’old fashioned se prépare traditionnellement au bourbon ou au rye — des alcools de maïs et de seigle. Plutôt que de reconstituer l’alcool fini, la composition remonte à sa matière première : la céréale elle-même. C’est une note rarissime en parfumerie, et elle donne au parfum une texture sèche et poudreuse très reconnaissable.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Ambrée, liquoreuse et boisée, cette eau de parfum s’adresse à qui aime les ambrés secs et les liquoreux, et cherche un parfum d’alcool qui ne soit pas sucré. De l’automne à l’hiver, en soirée. C’est le plus céréalier du catalogue.

Avec Old Fashioned Kilian, la formule remonte du cocktail à la céréale qui le produit.