Apple Brandy on the Rocks by Kilian est une eau de parfum fruitée, liquoreuse et fraîche, unisexe, conçue par Sidonie Lancesseur. L’accord « on the rocks », une signature exclusive de la maison.
Une enfance dans les chais de Cognac
Kilian Paris a été fondée en 2007 par Kilian Hennessy, descendant direct de Richard Hennessy, qui créa la maison de cognac en 1765. Il a grandi parmi les fûts de chêne des chais familiaux — les parfums d’alcool ne sont donc pas un thème marketing mais une odeur d’enfance. Avant de se lancer, il consacre en 1995 son mémoire de fin d’études à la sémantique des odeurs, se forme auprès de Jacques Cavallier et Thierry Wasser, puis travaille pour Dior, Armani, Paco Rabanne et Alexander McQueen. Le catalogue s’organise en cinq familles olfactives : The Liquors, The Narcotics, The Cellars, The Fresh et The Smokes. Celle-ci appartient à The Liquors.
Une ouverture sur l’accord on the rocks
L’accord on the rocks ouvre seul la composition. C’est un assemblage propre à la maison — bergamote, ananas et cardamome — conçu pour reproduire la sensation du glaçon : le froid, l’humidité, la dilution de l’alcool au contact de la glace.
Un cœur de pomme et de brandy
La pomme apporte le fruit croquant et acidulé, le brandy l’eau-de-vie qui en est tirée. Le cœur raconte donc les deux états du même fruit : cru, puis distillé.
Un fond de mousse et de vanille
La mousse apporte l’humus et l’humidité vert sombre, la vanille une douceur qui arrondit l’alcool. Le fond est court, dans l’esprit des compositions de la maison.
Le geste de la maison
L’accord « on the rocks » est une signature exclusive de Kilian. Trois matières — bergamote, ananas, cardamome — assemblées pour produire une sensation plutôt qu’une odeur : celle du glaçon dans le verre. Aucune autre maison ne l’emploie, et il transforme ce qui aurait pu être un simple fruité alcoolisé en une reconstitution complète du cocktail, verre compris. Chez un fondateur qui a grandi dans un chai, la précision du vocabulaire n’est pas un hasard.
Pour qui, pour quelles occasions ?
Fruitée, liquoreuse et fraîche, cette eau de parfum s’adresse à qui aime les fruités frais et les liquoreux, et cherche un Kilian portable en journée. Du printemps à l’automne. C’est le plus rafraîchissant du catalogue.
Avec Apple Brandy on the Rocks Kilian, trois matières reconstituent un glaçon.
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