Belle Hélène by Jousset Parfums est un extrait de parfum fruité, gourmand et boisé, unisexe, conçu par Jimmy Bodin. La poire au chocolat, mais qui finit sur du cognac.
Le nom de sa mère, et deux à trois mois de macération
Jousset Parfums a été fondée en 2020 par Jimmy Bodin, parfumeur français autodidacte, et Melis Bodin. Tout commence en Suisse, dans une petite pièce, avec des flacons remplis à la seringue : Jimmy y recrée les desserts français qu’il ne trouve pas sur place. Jousset est le nom de sa mère, dont il tient sa passion des parfums ; le goût de l’artisanat lui vient de son père. La production se fait aujourd’hui en France, dans l’atelier indépendant de la maison. Sa signature est déposée : Ultra-Gourmand™ — des concentrations de 28,5 à 33,5 %, et une macération de deux à trois mois là où l’industrie en compte environ trois semaines.
Une ouverture de poire et de zeste de citron
La poire ouvre sur le fruit poché, juteux et velouté. Le zeste de citron apporte l’huile essentielle de l’écorce, vive et amère — une entaille d’acidité dans un dessert qui va devenir très riche.
Un cœur de sauce chocolat et de vanille Bourbon
La sauce chocolat nappe le fruit, la vanille Bourbon — la plus ronde des vanilles — adoucit le cacao, et l’amande apporte le fruit à coque qui accompagne traditionnellement la poire.
Un fond de cognac, de musc blanc et de cèdre
Le cognac apporte l’eau-de-vie boisée et légèrement brûlante, le musc blanc la peau et la tenue, le cèdre la sécheresse de crayon. Le dessert disparaît, et il reste un parfum.
Le geste de la maison
C’est la seule fin adulte du catalogue. Partout ailleurs, Jousset referme sur du sucre, du lait ou du caramel ; ici le fond quitte complètement le registre du dessert pour du cognac, du musc et du bois. Le parfum raconte donc un basculement plutôt qu’une recette — il commence en cuisine et finit au salon, le verre à la main.
Pour qui, pour quelles occasions ?
Fruité, gourmand et boisé, cet extrait s’adresse à qui aime les gourmands liquoreux et veut un dessert qui ne reste pas sur le sucre. De l’automne à l’hiver, en soirée. C’est le plus adulte du catalogue.
Avec Belle Hélène Jousset Parfums, le dessert disparaît et il reste un parfum.
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