Le BENZALDEHYDE est une matière première synthétique, de la famille des gourmands-fruités. Il présente un profil olfactif gourmand caractéristique, avec des notes d’amande douce, de cerise marzipan et une facette légèrement médicinale-phénolique. L’un des ingrédients les plus utilisés en parfumerie et en aromatique alimentaire, il entre dans les reconstructions d’amande, les accords cerise-amande et les compositions gourmandes. Sa puissance nécessite un dosage précis — à utiliser en conformité avec les standards IFRA applicables.
ALDB
BENZALDEHYDE
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