Ciao Bello Pistachio – Extrait de Parfum Gourmand Lacté

Ciao Bello Pistachio by Jousset Parfums est un extrait de parfum gourmand, lacté et vanillé, unisexe, conçu par Jimmy Bodin. La pistache deux fois : en crème à l’ouverture, en fruit sec au fond.

Le nom de sa mère, et deux à trois mois de macération

Jousset Parfums a été fondée en 2020 par Jimmy Bodin, parfumeur français autodidacte, et Melis Bodin. Tout commence en Suisse, dans une petite pièce, avec des flacons remplis à la seringue : Jimmy y recrée les desserts français qu’il ne trouve pas sur place. Jousset est le nom de sa mère, dont il tient sa passion des parfums ; le goût de l’artisanat lui vient de son père. La production se fait aujourd’hui en France, dans l’atelier indépendant de la maison. Sa signature est déposée : Ultra-Gourmand™ — des concentrations de 28,5 à 33,5 %, et une macération de deux à trois mois là où l’industrie en compte environ trois semaines.

Une ouverture de crème de pistache et de macaron

La crème de pistache ouvre sur le fruit sous sa forme la plus grasse et la plus sucrée. Le macaron apporte la coque d’amande et de blanc d’œuf, la vanille la douceur qui lie les deux.

Un cœur de massepain, de gaufre et de fleur de vanille

Le massepain installe l’amande pilée et le sucre, la gaufre la pâte cuite et légèrement caramélisée. La fleur de vanille — la fleur de l’orchidée, verte et laiteuse, et non la gousse — apporte une fraîcheur florale que la vanille ordinaire n’a pas.

Un fond de pistache, de brioche et de crème glacée

La pistache revient, mais en fruit sec cette fois : verte, sèche, légèrement salée. La brioche apporte la mie beurrée et la crème glacée le froid lacté qui referme la composition.

Le geste de la maison

La pistache est posée deux fois, sous deux formes opposées. En tête, c’est la crème : grasse, sucrée, pâtissière. En fond, c’est le fruit sec : vert, salant, presque amer. Entre les deux, le parfum voyage d’un état à l’autre de la même matière. La fleur de vanille est le second choix rare de la formule — la plupart des gourmands se contentent de la gousse, plus facile et plus attendue.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Gourmand, lacté et vanillé, cet extrait s’adresse à qui aime les gourmands à la pistache et cherche autre chose qu’un accord vert de synthèse. De l’automne à l’hiver, en journée comme en soirée. C’est le plus pâtissier du catalogue.

Avec Ciao Bello Pistachio Jousset Parfums, une matière passe de la crème au fruit sec sans quitter le flacon.