Mezcal Chocolat – Eau de Parfum Gourmande Liquoreuse

Mezcal Chocolat by French Cowboy est une eau de parfum gourmande liquoreuse à facette fumée, unisexe, conçue par Ashley Santiago. Un shot de mezcal qui rencontre un cacao intense : fumé et sucré, épicé et crémeux.

Une maison parisienne qui co-crée chaque parfum avec un invité

French Cowboy est née à Paris en 2025 de la rencontre de deux fondateurs : Ashley Santiago, la plus jeune parfumeure du bureau parisien de Givaudan, et Adrien Ollat, ancien financier. Chaque création est co-écrite avec une personnalité de la scène actuelle, qui en donne la direction ; les jus sont fabriqués en France, près d’Arras, et toutes les formules sont véganes. Mezcal Chocolat est né avec Mathis Molinié, chef du Restaurant Philippe à Rouen, où il travaille aux côtés de son père : en cuisinier, il a poussé le contraste des saveurs à l’extrême.

Une ouverture de citron vert salé, de piment rouge et de mezcal

Le parfum démarre comme un shot de mezcal. L’huile de citron vert, relevée d’un accord salé, est aiguisée par l’oliban de Somalie, qui donne au mezcal sa profondeur fumée. Le piment rouge apporte la chaleur, et un extrait de rhum ultra-rare, aussi précieux que certains des plus beaux iris de la parfumerie, pousse l’effet encore plus loin.

Un cœur d’absolue de cacao

Plutôt qu’un accord cacao de synthèse, la maison mise tout sur l’absolue de cacao, la forme la plus précieuse de la matière, utilisée ici dans des proportions inédites. Sa rondeur crémeuse prend le relais de l’ouverture brûlante.

Un fond de vanille fumée, de cèdre de Virginie et de cypriol

Le cacao se fond dans un lit de bois. Le cèdre de Virginie apporte sa douceur fumée et lactée, l’huile de cypriol d’Inde une aura sombre et terreuse. La vanille fumée relie le tout et prolonge la traîne.

Le geste de la maison

Deux matières que la plupart des marques remplacent par des accords de synthèse sont ici utilisées au naturel : l’absolue de cacao, en quantité inhabituelle, et un extrait de rhum rare. Concentré à 32 %, le parfum a reposé quatre semaines avant la mise en flacon, le temps de la macération et de la maturation.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Pour qui aime les gourmands sombres, qui ne sentent pas le dessert mais la cuisine en plein service. Il se porte plutôt le soir, et trouve sa meilleure saison à l’automne et en hiver.

Avec Mezcal Chocolat, French Cowboy signe un gourmand brûlant, où le fumé et le sucré ne se cèdent jamais la place.